O nosso ideal

Queremos desenvolver a cultura cervejeira. Desfrutar de boas e artesanais cervejas. Incentivando que as façam!



FICHA de Interesse em Cursos / Palestras



O professor: Luciano Castro
Graduado em Psicologia
Sommelier internacional de cerveja e vinho / Doemens Academy e Federação Italiana.
Juiz internacional IWTO (Giudice Qualificato) e especialista em bebidas WSET (Inglaterra).
Consultor em negócios para bebidas e novos produtos.
Consultor em Gestão Sensorial.

SAIBA MAIS SOBRE CERVEJA

1) CURSO REGULAR DE PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL CASEIRA
Se você sempre quis saber como fazer cerveja e mais, em casa, este é o curso que você procurava. Em apenas um dia, você terá a base teórica e prática para fazer "A Melhor Cerveja, a Sua" em casa.
No Curso Básico o aluno terá a experiência de fazer uma leva de cerveja artesanal caseira na panela e o conhecimento de fazer cerveja em casa.
Abordaremos os seguintes temas:  :
• História da Cerveja
• Matéria prima necessária
• Equipamentos Necessários.Como dimensionar o equipamento básico. Como fazer um bom investimento para a produção caseira.
• Moagem ideal dos grãos
• Mostura
• Recirculação e lavagem
• Medição da densidade
• Fervura e Lupulagem
• Hidratação da levedura
• Limpeza e Sanitização
• Fermentação
• Maturação
• Envase
• Noções básicas de análise sensorial da cerveja e como fazer cerveja com criatividade.
-  Faremos em conjunto uma cerveja, 100% malte/grãos
O Curso terá a duração de 7 horas.  Ao final do curso o aluno recebe apostila digital e certificado. Ainda textos pré-curso e complementares.
Esse é um curso para aprender sobre cerveja e o hobby de fazer cervejas em casa reproduzindo o processo industrial adequando para uma pequena escala.

Durante o curso teremos degustações de cervejas e petiscos.
Local: Malteshop – Rua Marques do Alegrete, 204 - Porto Alegre.
Horário: 14:00 as 21:00 horas
Próxima Data:  13 de MAIO 2017

No Curso Básico o aluno terá a experiência de fazer uma leva de cerveja artesanal caseira na panela e o conhecimento de fazer cerveja em casa.
Para reservar sua vaga e comprar o curso acesse o site da Malteshop clicando aqui
Para reservar vaga para as próximas turmas envie ficha de interesse ou email omestrecervejeiro@gmail.com
OU escolha sua turma nesse link (AQUI)

2) CERVEJA ARTESANAL CASEIRA AVANÇADO
- As técnicas cervejeiras serão aprofundadas durante uma experiência de produção de cerveja
- O curso tem início as 9:00 e vai até às 20:00, sábado. 
- O aluno estará apto a  resolver uma variedade de problemas decorrentes do processo. 
- O conhecimento sobre a variedade de estilos de cerveja e suas características.
- No preço está incluído coffe-break, almoço, happy hour e degustações de cervejas.

Nessa próxima turma faremos um curso sobre a produção de cervejas de trigo e:
- O método de decocção
- Especial Lupulagem
- Dicas para correção de erros freqüentes
- Fermentação e Maturação
- "Mistérios" da Hop Weizen e Weizenbock

Para fechar uma turma extra entre em contato
Próxima data: Em aberto
Valor R$:320,00  (Com desconto para depósito em conta à vista R$ 305,00)
Vagas limitadas
Para receber o programa e reservar vaga para próxima turma envie ficha de interesse. ou efetue o pagamento online no Pagseguro/UOL com possibilidade de parcelamento.




Também pela loja virtual no Facebook (clique aqui)

3) WORKSHOP CERVEJA ARTESANAL CASEIRA.
 Para adoradores de cerveja e interessados em começar a fazer cerveja em casa. Para quem deseja saber mais sobre o movimento homebrew no Brasil. Primeiros passos para fazer cerveja em panelas. Obter mais conhecimento sobre cerveja.
O objetivo é oferecer informações sobre a produção de cerveja caseira para iniciantes. Esclarecer as informações que circulam na internet. Proporcionar condições de decidir como começar uma produção caseira. Auxiliar o público na sua produção caseira aproximando esse interesse em uma experiência cervejeira. Incluido degustações de cervejas e Happy Hour
Duração: 4:00
Dia: Sábado
Horário: 15:00 às 19:00
Valor: R$150,00
Próxima data: em aberto/ sábado

Local: em aberto
Vagas limitadas
Para receber o programa e reservar vaga para próxima turma envie ficha de interesse.


4) DEGUSTAÇÃO E HARMONIZAÇÃO DE CERVEJAS
Degustação dirigida para apreciadores de cerveja, público em geral interessado em saber mais sobre cerveja, sua história e possibilidades. Proporcionamos uma experiência cervejeira. Poposta de iniciar o público em degustações e harmonizações dos diversos sabores e sensações presentes no universo da cerveja.
Para cada evento escolhemos cervejas e pratos de harmonização
Duração: 3:00
Próxima data: em aberto
Horário: 19:30
Local: Espaço Multimeios, rua  Jaime Teles 31
Reservas antecipadas e mais informações por email omestrecervejeiro@gmail.com
Vagas limitadas

5) PALESTRA CERVEJA, CULTURA E GASTRONOMIA
Palestra voltada para proprietários de bares, hotéis, restaurantes e profissionais da área cervejeira e de alimentação. Aos profissionais que trabalham com gastronomia e futuros empreendedores na área.
O objetivo é oferecer informação e conhecimento sobre cervejas especiais e o trabalho com a cerveja para interessados no setor. Esclarecer sobre serviços específicos com o produto cerveja. Apresentar o universo da cerveja especial no contexto atual e o serviço do Sommelier de Cervejas.
Evento gratuito
Duração: 2:00
Horário: A combinar
Local: A combinar
Próxima data: Em aberto
Vagas limitadas
Para receber o programa e reservar vaga para próxima turma envie ficha de interesse.

6) CONTRATE O SOMMELIER DE CERVEJAS

Leve qualquer dos eventos para sua cidade, envie um email.

Palestras corporativas. Apresentação de cervejas. Grupos de apreciadores de cerveja.

Elaboração de cardápios e harmonizações. Serviços para eventos e festas. Degustações dirigidas.
Assessoria para bares e restaurantes. Consultoria para cervejarias, importadoras e comércio varejista.
Entre em contato omestrecervejeiro@gmail.com

Em uma das funções do Sommelier de Cervejas é atingir o público e celebrar o espírito da cultura cervejeira com conhecimento e experiência cervejeira

http://www.osommelierdecervejas.blogspot.com/